“光盤行動”遏制“舌尖上的浪費”、推行“小份菜”培育節約“新食尚”、多方聯動提高全民節儉意識……如今，在武威，“浪費可恥、節約為榮”節儉觀念正成為社會風尚，守護舌尖上的文明成為市民共識。

近年來，我市以創建全國文明城市為契機，深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以及中央文明辦《關于堅決制止餐飲浪費培養節約習慣的工作方案》的規定和要求，大力開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，各職能部門充分發揮宣傳引導、監督激勵作用，共同營造“反對浪費、崇尚節約”的濃厚社會氛圍。  

一

正值午飯時間，市政府機關食堂里飯香四溢，在“光盤行動 節儉養德”的宣傳標語旁，工作人員正有序排隊，按需點餐取餐，不少人就餐完畢后還將剩余飯菜打包帶走。

“我們聯合各相關部門向全市各機關食堂及廣大機關干部發出倡議，并開展實地宣傳，現場張貼宣傳標語，對機關食堂推進餐飲節約、制止餐飲浪費行為提出明確要求，優化供餐方式，提倡推廣單人餐盤餐盒，實行分餐制，推行簡餐和‘N-2’點菜模式，加強制度建設，公開承諾踐諾，開展監督檢查，不斷強化機關干部餐飲節約意識?！笔袡C關事務管理局相關負責人向記者介紹。

反對浪費，崇尚節約，人人有責。我市深入貫徹落實《關于深化新時代文明創建工作的實施意見》，修訂完善文明村鎮、文明單位、文明校園、文明家庭測評體系，突出抓好重點領域資源節約，將勤儉節約、制止浪費、綠色低碳、節能減排等要求貫穿于文明創建全過程，將餐飲浪費突出問題列入負面清單進行管理，努力讓反對浪費、崇尚節約的文明新風吹遍武威城鄉?！皳y計，市區餐飲單位、機關食堂光盤率已達90%以上，打包比例達95%以上?！笔猩虅站窒嚓P負責人表示，自“反對浪費、崇尚節約”文明行動開展以來，全市餐桌浪費等現象明顯減少。

二

6月5日晚，走進萬達廣場，隨處可見食品安全知識和“反對浪費、崇尚節約”的宣傳標語。

三樓的各家餐廳里，商家在醒目位置張貼著推行“分餐制”倡議書、餐飲公開承諾書、“節約糧食、杜絕浪費”“適量點餐、剩餐打包”的海報，“公筷公勺”宣傳桌簽也實現了全覆蓋?！敖ㄗh您主食先點半份”“推薦半價菜、小份菜更適合”“剩菜剩飯可以打包帶走”……餐廳里，服務人員溫馨提示顧客們適度點餐、合理消費。

“我們店里要求服務人員主動提醒顧客適量點餐，菜單上要標明食材份量，套餐上注明建議消費人數，并根據顧客要求提供備用菜、拼盤菜、小份菜等服務?！比f達廣場某餐飲店負責人告訴記者。

如今，節約“新食尚”正深刻影響著武威人的生活，成為餐飲經營者和食客們的新遵循。

為打好厲行節約這場“持久戰”，近年來，我市先后制定出臺《關于堅決制止餐飲浪費行為的六條措施》及《武威市文明行為促進條例》，將“反對浪費、崇尚節約”要求納入地方法規，積極倡導“文明用餐、理性消費、珍惜食物、杜絕浪費”的文明用餐文化。同時，依托各類媒體平臺開設專題專欄，深化公益宣傳，推介先進典型，曝光鋪張浪費陋習，強化社會輿論監督引導，推進反對浪費、崇尚節約宣講活動進機關、進企業、進社區、進學校、進農村、進家庭，累計刊登刊播公益廣告2萬條次，簽訂文明餐桌承諾書4865份，制作“制止餐飲浪費”提示牌3萬個，公益廣告7500余塊（面），多措并舉反對“舌尖上的浪費”，積極營造制止餐飲浪費濃厚氛圍，推動形成節約適度、文明健康的消費方式。

三

在采訪中，記者發現仍有少數市民在宴席消費和紅白喜事操辦中存在愛面子、講排場的現象。

為進一步解決紅白喜事中的浪費問題，我市依托新時代文明實踐中心（所、站）理論政策宣講志愿服務隊，廣泛開展“反對浪費 崇尚節約”“治理高價彩禮·推動移風易俗”等主題宣講活動5200多場，將反對浪費、崇尚節約內容納入市民公約、村規民約、行業規范，修訂完善行政村（社區）紅白理事會章程1100多個，摒棄鋪張浪費、大操大辦等陳規陋習，在全社會倡導“白事簡辦、紅事新辦、禁止大操大辦”新風尚。

越來越多的市民自覺反對鋪張浪費，農村把“杜絕餐飲浪費”融入村規民約，機關食堂、酒店餐館大力推行“適量點餐、剩餐打包”……從生產到生活，一個個勤儉“小氣場”，正在匯聚成為社會文明的“大氣候”。（記者包雨純 趙東曉）